sábado, 15 de outubro de 2011

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Apreciação de Restaurantes

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Páteo das Vacas - Lisboa
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Fica numa transversal da . da Ajuda (nas traseiras do quartel da Polícia-de-Intervenção - ex-Cavalaria 7). Tem uma mesa comprida na sala onde se encontra o balcão (com cozinha ao fundo); e uma outra sala, com 3 mesas, do lado direito (com entrada-independente, e WCs ao fundo).

O Serviço é rápido e cordial; As Entradas são constituídas por cesto de pão e broa fatiados (1€), e azeitonas pretas (0€80). O vinho-da-casa, a jarro é agradável (1/2 jarro + 2 7UPs = 4€40). A Ementa é exclusivamente constituída por peixes e carnes grelhados (às 5ªs. Feiras há Cozido, no Inverno).

As lulas (8€50) apresentaram-se frescas e em boa quantidade, acompanhadas por brócolos, batatas-cozidas e salada-mista (com cenoura-ralada).
A costeleta de novilho (grande, gostosa e alta - 10€), veio com batatas-fritas.

Nas sobremesas, tanto o pudim como a mousse-de-chocolate (2€40/-) eram caseiros e agradaram.

A refeição, com cafés, ficou pelos 15€ pessoa o que , dada a boa qualidade da confecção e dos ingredientes, é perfeitamente aceitável.
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Restaurante Gamboa - Carregado:
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Fica no nº 48 da rua Antero de Quental, bem perto do centro daquela Localidade. Tem estacionamento, e uma única ampla sala, com cozinha (à vista) ao fundo. A Ementa tem uma ampla escolha, baseada em grelhados. O serviço é simpático, mas algo demorado.
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As entradas são constituídas por manteigas/patés, queijos frescos (1€30/-) e seco; paté-caseiro, com tostas; azeitonas mistas (0€80) e salada-de-polvo (2€80). O pão é tipo bolas, aquecido (3 = 1€50). O vinho-da-casa, servido a jarro (1l =4€90) é bastante agradável.

(Principalmente, nestes Restaurantes que têm uma grande variedade de entradas, devia ser logo perguntado sobre as bebidas e trazidas estas de imediato - mesmo antes da escolha dos pratos-, para que os Clientes não tenham que estar a degustar as Entradas "a seco").

O peixe-espada (1 dose=11€70), os chocos grelhados (1/2=6€80) e a Churrascada-mista de carnes (19€60), apresentaram-se bem grelhados e acompanhados. Mas, nesta ultima, apenas com salsichas-frescas (não, as mais apropriadas para churrasco), uns finíssimos pregos e febras + umas costeletas de porco; quando, face ao preço (quase 20€ = 4.000$00), as carnes deveriam ser mais nobres, e de corte mais alto.
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Nas sobremesas, tanto a tarte de whisky (3€50), como o doce-de-amêndoa, o molotoff ou a tarte-de-requeijão (2€10), cumpriram a sua obrigação.
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A refeição assim constituída (com cafés -0€80/-, mas sem digestivos) ficou pelos 16€50/pessoa o que, se não pode ser considerado exagerado face à quantidade dos ingredientes, já não é totalmente justificável quanto a deficiências no serviço.
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Nota : Poderão estranhar, eu ser tão exigente com determinados Restaurantes, e tão condescendente quanto a outros. É que, para mim, tudo deve ser equacionado, numa relação qualidade/preço : Não se pode ter o mesmo tipo de exigências em relação a uma tasquinha, que se terá para um Restaurante que se anuncia com várias estrelas (e, depois só se serve delas para inflacionar os preços, mas nos decepciona noutros aspectos).
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Picareta Escribante

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Apreciação de Restaurantes

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Restaurante "A Travessa" - Lisboa
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Tem entrada pela TVª do Castro mas, a entrada principal, fica logo ao início da TVª. das Necessidades; Transposto um guarda-vento, entra-se para uma ampla sala, com balcão e cozinha ao fundo à esquerda, e WCs à direita. Ausência de TV ligada, bem substituída por boa música-ambiente.
Serviço solícito e simpático.

As Entradas são constituídas pelos habituais patés e manteigas, azeitonas-mistas e 2 pães tipo-bolas, quentinhos (O€80). Na Lista, existem vários pratos-do-dia (a 5€50), e outros a confeccionar no momento. O vinho-da-casa, bebível, é servido a jarro (1/2 l. = 1€50). Existem, na lista, outros vinhos (Alentejanos), a 2€20-1/2 garrafa.

O Cozido apresentou-se muito bem servido, com bastante variedade e qualidade de hortaliças, carnes e enchidos.

Nas sobremesas (1€50 cada), tanto o arroz-doce como a tigelada, eram caseiros e bem confeccionados.

A refeição-completa (com cafés/sem digestivos) ficou por 10€/pessoa, o que é perfeitamente recomendável.
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Restaurante/Cervejaria Monte Agreste - Sobral (Nova Gerência)
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Fica na Pçtª 25 de Abril nº 21, esquina com a estrada-nacional, e frente ao jardim; Tem uma esplanada, entrada por um café com balcão central e, ao fundo, passado um aquário com mariscos e uma vitrina com petiscos, duas salas de refeições sobrepostas, ambas com TV e ar-condicionado, mas um pouco acanhadas.

O Serviço é esforçado (entregue apenas a 1 funcionário), mas bastante atabalhoado. O pão é fatiado (0€70/cesto); O vinho-da-casa, servido a jarro (2€-1/2 jarrinho) é bebível (tanto o branco, como o tinto); As entradas são constituídas por farinheira-frita (2€50), azeitonas temperadas e saladas de polvo/orelha e buzinas (4€50). Na Ementa, para além de 1 único prato-do-dia, e de alguma razoável variedade de outros pratos, existem as Especialidades da Casa: Bacalhau à Montagreste, Espetadas de polvo - ou polvo frito, bife à Montagreste e Naco à lavrador.

A espetada de chocos com camarão (7€50 - 1/2 dose) apresentou-se em razoável quantidade, acompanhada de batatas fritas e salada. O mesmo sucedendo, quanto aos chocos-grelhados (1/2 - 9€). O entrecote (1/2 - 6€90) surgiu bastante "nervoso"; O bife da casa (9€), é uma imitação dos bifes à Portugália. Uma grelhada mista à brasileira, apenas tinha uma tirinha de picanha, algumas outras carnes, salsicha, banana-frita, batata-frita e uma mistura de couves-cozidas com feijão-preto.

Nas sobremesas, para além de faltarem muitas das constantes da lista, as existentes (de 1€20 a 3€50), não são caseiras nem satisfizeram.

Uma refeição assim constituída ficou pelos 13 €/pessoa o que não se justifica, nem pelos ingredientes, nem pela confecção (apenas imitações), e muito menos pelo serviço.
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Picareta Escribante

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Apreciação de Restaurantes

Restaurante Rebarca - Setúbal :
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Fica ao fundo da Avª Luisa Tody, quase em frente às Finanças; Tem uma pequena sala-interior, com balcão à direita; e uma boa esplanada, sob chapéus de sol, com vitrina expositora de peixes para grelhar e grelhador à entrada. Para além do peixe-fresco, a especialidade é o choco-frito.

As entradas são constituídas por azeitonas-pretas, manteigas e queijo-seco (bom, mas a 4€20). O pão é tipo caseiro, fatiado. O vinho branco à pressão é servido em jarros (1 l = 5€). O Serviço é rápido, mas pouco simpático.

A dose de choco-frito vem bem servida, mas custa 12€50 + 2€50 para as batatas-fritas + 2€90 para uma salada-mista (sem pimentos) +1€ para o arroz.

Nas sobremesas, um pudim custou 2€20 mas, as fatias de gelado ficaram a 3€25 cada. Cafés a 0€75.

Como resultado do preço exorbitante de todos os extras, a refeição ficou pelos 14 €/pessoa, o que -se pode ser justificado pela qualidade e quantidade do choco- já não se justifica de forma alguma, quanto a tudo o resto.

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Restaurante A Horta - Lisboa :
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Fica ao fundo do Páteo-Alfacinha (Ajuda); transposto um portão, passa-se por um corredor decorado com azulejos contendo quadras-populares, com WCs. à esquerda; segue-se a sala-de-refeições, com mesas corridas sob um toldo de parreira, cozinha, vitrina-frigorífica e grelhador à esquerda e, à direita, uma bela vista sobre o Rio-seco e o Tejo.

As entradas são constituídas por manteigas e azeitonas-temperadas (pretas e verdes); o cesto de pão (1€50), inclui pão-de-trigo e broa-mista, fatiados.
O vinho-especial, e a sangria, custam 7€50 o litro. O serviço é profissional, rápido e simpático. Pena só funcionar no período de Verão.

A Ementa é baseada em grelhados : sardinhas e carapaus assados, entrecosto e entremeada de vitela (10€), e entrecosto ou entremeada de porco (9€50)
O acompanhamento é sempre constituído por salada-mista e batatas grelhadas com pele. Uma salada extra de pimentos, custa + 1€50.

A dose de entremeada-de-vitela apresentou-se bem aviada (dá à vontade para duas pessoas), tenra e bem confeccionada.

A sobremesa-do-dia (2€) era gelado de caramelo (caseiro). Mas há outras sobremesas, como pudins, farófias ou arroz-doce (também caseiros), a 1€50.

A Refeição, incluindo cafés (0€60), ficou pelos 13 €/pessoa o que, dados o bom serviço, confecção e localização (só a visita às instalações do Páteo, merecia ser paga), é perfeitamente recomendável.
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Picareta Escribante